Čo malo byť a nebolo

Zoológia IV

Muž, ktorý poznával nové chute. Jeho svet bol svetom chutí. Všetky zážitky, všetky túžby, všetky emócie, po ktorých túžime, on vkladal do zážitkov svojich chuťových pohárikov. Prahol po nových chutiach, buď v podobe stále nových druhov ovocia, živočíchov a rastlín, korenín a jedál, alebo ako zvláštne kombinácie navzájom rôznych chutí, po ktorých sa v ústach rozľahla chuť úplne nová. To boli jeho dobrodružstvá. Bol to znalec, obdarený vášňou, túžbou poznávať, vôľou a pamäťou; zbieral chute, ako iní zbierali milostné dobrodružstvá a umelecké zážitky. Vyznal sa vo vínach i koňakoch, v čajoch i kávach, ale neobmedzoval sa na jedinú oblasť: zbieral všetky chute, zaujímal ho celý vesmír chutí. Mal čo robiť, aby si vymýšľal stále nový prísun originálnych chutí; k niektorým sa vracal, ale túžil po nových odtieňoch a farbách. Nejedol, aby sa nasýtil, ale rozkladal jedlo do nehmotných odtieňov chuťových zážitkov; stál v centre svojho univerza, ktoré k nemu prúdilo ako korisť jeho jazyka.